日本豆腐協會來台技術交流
日本豆腐協會此次來台交流活動，為台灣豆腐產業帶來了寶貴的經驗分享。他們展示了如何將傳統食品融入地區特色，其中2024年特等獎作品尤為出色。我深深欣賞日本人能夠將普通的豆腐產品，透過地方特色與文化底蘊，提升至具有獨特識別度的美食。反觀台灣，豆腐仍停留在「菜市場商品」的階段，缺...
11小时前讀畢需時 2 分鐘
石膏與鹽滷的對話
石膏與鹽滷 📆 114年6月1日 👣 來自頭橋的三位客人到訪。 👰 闆娘關心地問：「口味還合適嗎？」 大家微笑回答：「很好吃！」 👨🦳 爸爸接著問：「這是鹽滷豆花嗎？」 😄 闆娘笑著不答反問：「各位知道鹽滷在吃什麼嗎？」 客人們你看我我看你：「不清楚耶～」...
6月1日讀畢需時 1 分鐘
石膏
石膏與石灰 石膏和石灰是兩種不同的物質，它們在成分、用途和性質上都有所差異。 石膏，學名是硫酸鈣，是一種含鈣的礦物質。它具有豐富的鈣質，常被用作中藥材，也會添加在牙膏、藥物和一些生活用品中，因為它具有良好的吸濕性和舒緩作用，能收斂傷口和安定神經在醫療中起到很重要的功能。...
5月24日讀畢需時 2 分鐘