我們這次的日本行有個重要行程，因為要協助新港與飛驒市的商業業務交流，我們來到了此次標的物拉麵的廠商處拜訪，這是一家近百年歷史的拉麵廠，接待我們的是上一任社長。
這位老先生非常親切的引導我們除塵、換穿鞋子、戴髮套、清洗雙手，我還看到貼了只能使用一張擦手紙的公告，工廠裡一塵不染，所有的機器設備還有物料都合理的擺放，因此生產動線很流暢，沿著路線老社長非常用心的講解設備的用途，感覺得出對於自己的事業有很高的自信和熱忱，員工沒有很多，他們安靜且熟練的進行手邊工作，節奏銜接得很順暢以保證產能。
這趟旅程除了代替新港鄉的客戶們來確認工廠生產的情形外，我也學習了很多，日本對於小型工廠執行ISO與HACCP的食品安全標準，比台灣還要徹底落實，前幾年福霖也全廠通過ISO和HACCP所以我知道這些有多麼不容易且重要。