逆境中的甜美轉身

傳統產業面對現今社會族群年輕化、國際化的趨勢，如果固步自封，很快就會被時代的洪流沖走，漸漸失去競爭力。幾年前，我們傾盡所有資源與資金建設了工廠，曾一度感到迷惘與困難。隨著時間推移，所面對的問題變得更複雜、更專業，也讓我們感受到學習上的不足，似乎無法再往前邁進。

我們曾遇到資金短缺、人才不足、行銷困難，導致新訂單難以增加，一切彷彿陷入泥淖。然而，我們仍然擁有一群忠實的老客戶。雖然遇到挫折，但我們從未被打倒。蓋廠房是正確的決定，客戶的支持也證明了我們的努力，我們知道自己必須值得客戶的信任。

因此，我們開始學習，積極取得各項認證，如ISO、HACCP、FDA，並申請添加物查驗登記。為了未來的國際化發展，我們也進行了碳排放查驗，並取得清真認證。我們更加強客服服務，建立教學系統，主動協助客戶解決製程上的困難，並建立數據庫來確保客戶端的標準化。

然而，我們仍覺得不足。為了更貼近客戶與消費者的需求，我們開了一家福霖豆花店您也可把它當作客戶服務中心。在這裡，我們認真經營客戶端的製程SOP、開發新菜單，並用心體會一家豆花店從零到一的點點滴滴，包括行銷與曝光。

這幾年的經歷，就像走在懸掛在怒海之上的鋼絲上，每一步都需格外小心，每一步都充滿挑戰。但我們秉持著對品質的堅持與虔誠的心情，努力過好每一天。

這次的演講，是我從未在眾人面前說過的心聲。雖然有些忐忑，但我仍然努力分享自己在困難時如何轉念、如何努力的經歷。希望我的故事能帶給與會的各位一些啟發。