• Cherie

沒錯!就是豆花 第一式

更新日期:2020年7月5日


對於三天兩頭就要教學或試做豆花的我,處理剩下的豆花真是大考驗 ,想到小家庭3000cc豆花的確量有些多,所以分享一下我常做的菜式給大家。


沒錯就是豆花,鹹的也相當好吃⋯


1. 準備以上材料,沒有柴魚,肉鬆或是海苔香鬆也很好.


2. 皮蛋很黏 真心覺得用湯匙在碗裡切比較容易,

沒有皮蛋就加點美乃滋也成, 我則是兩種都加 (重口味了我)


3. 把皮蛋放在豆花上,撒上蔥花,淋上醬油膏再滴些香油或是麻油也很棒

如果要加美乃滋(沾蝦子用的那種白醋),現在就能加入 適量就好.(這次我家的剛好用完了)


4.最後加點柴魚片,我個人更喜歡放肉鬆 (可惜拍照難看) ,若是有海苔香鬆也很棒


這時你絕對會希望有一碗熱呼呼的白飯 又冰又熱又香又爽口下飯. 吃之前稍微拌一下,讓醬油膏混著豆花會更入味 ,試看看!!





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