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福霖團隊日本行 業務篇 拉麵工廠訪廠

我們這次的日本行有個重要行程,因為要協助新港與飛驒市的商業業務交流,我們來到了此次標的物拉麵的廠商處拜訪,這是一家近百年歷史的拉麵廠,接待我們的是上一任社長。

這位老先生非常親切的引導我們除塵、換穿鞋子、戴髮套、清洗雙手,我還看到貼了只能使用一張擦手紙的公告,工廠裡一塵不染,所有的機器設備還有物料都合理的擺放,因此生產動線很流暢,沿著路線老社長非常用心的講解設備的用途,感覺得出對於自己的事業有很高的自信和熱忱,員工沒有很多,他們安靜且熟練的進行手邊工作,節奏銜接得很順暢以保證產能。

這趟旅程除了代替新港鄉的客戶們來確認工廠生產的情形外,我也學習了很多,日本對於小型工廠執行ISO與HACCP的食品安全標準,比台灣還要徹底落實,前幾年福霖也全廠通過ISO和HACCP所以我知道這些有多麼不容易且重要。

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